30 receitas com pescada deliciosas para espantar a fome

receitas-com-pescada-3.jpg

A pescada é um peixe branco que conta com um sabor levemente adocicado e que possui diversos benefícios ao organismo. Como ela é uma carne branca, seu percentual de gordura é baixo, é rica em fósforo e iodo, auxiliando na manutenção de dentes e ossos e contribui para a redução da pressão arterial e do colesterol.

Esse peixe que tem sabor ligeiramente adocicado pode ser preparado de diversas maneiras – seja cozido, assado, frito ou grelhado. Além disso, pode ser usado em diferentes pratos, como tortas, sanduíches, petiscos, sopas e muito mais.

Se você ficou curioso em como preparar esse peixe em casa, confira a lista abaixo que conta com uma quantidade bem variada de receitas.
Pescada assada

Foto: Reprodução / panelaterapia

1. Filé de pescada crocante: essa é uma receita de pescada que parece frita, mas, na verdade, é assada. Para obter esse resultado, é preciso empanar o peixe com uma farinha feita em casa, a partir do processamento de torradas. Esse é um prato simples, mas você deve temperar o peixe 2 horas antes dele ser levado ao forno para que o gostinho fique incrível.

2. Pescada com nata: nessa receita, os filés de peixe são cobertos com batata e dois molhos: de nata e bechamel. Como resultado, você obtém um prato pra lá de cremoso e que pode agradar aos mais variados paladares.

3. Pescada no papelote: aqui, os filés de peixe são incrementados com alho-poró, tomate, cenoura e temperos e envoltos por papel alumínio. Essa é uma boa pedida para quem quer um peixinho mais incrementado, mas que não dá nada de trabalho para ser feito.

4. Pescada crocante: já pensou em preparar um peixe crocante no forno? Se sim, basta conferir as dicas dessa receita, em que a farinha panko é usada para empanar o peixe. Se você não conhece essa farinha, saiba que ela é bem parecida com a de rosca, a diferença é que ela é ralada de uma maneira mais grosseira, deixando pedaços maiores de pão.

5. Pescada com creme: essa é uma receita simples, mas que pode te render uma refeição bem saborosa. Aqui, filés do peixe são incrementados com temperos, tomates e um creme de nata. A lista de ingredientes não é extensa, mas para quem gosta de um prato cremoso, pode ser uma excelente escolha para o almoço ou jantar.

6. Pescada com coco e cúrcuma: para quem gosta de um sabor mais marcante, essa receita de filés, que combina coco, cúrcuma, tomate, pimentões e diversos temperos pode ser uma excelente escolha para a próxima refeição. O preparo é bem prático, mas o gostinho pode surpreender qualquer um.

7. Pescada com pesto: essa é uma receita simples, mas que fica com uma aparência que vai te deixar com água na boca. Aqui, o peixe é incrementado com um molho pesto rústico de ervas e ainda leva tomatinhos assados! Além de ser uma pedida charmosa, a combinação de sabores fica incrível.

8. Pescada à mexicana: o nome dessa receita é pescada à mexicana devido a escolha de temperos comuns na culinária desse país. Além do peixe ser bem temperadinho, ele é coberto com mussarela e ainda leva um toque de farinha panko.

9. Pescada com curry e coco: para quem está procurando uma refeição leve, mas que surpreenda pelo sabor, essa receita pode ser uma excelente escolha para testar em casa. A combinação de pescada com curry e coco é simples, mas pode surpreender. Para melhorar ainda mais, o passo a passo é bem simples.

10. Pescada com manteiga e ervas: se você quer testar uma receita simples, mas cheia de sabor, deve parar para conhecer essa opção. Aqui, o peixe é temperado, coberto com manteiga e ervas e, depois, levado ao forno para assar. Um passo a passo simples pode render um prato delicioso.

11. Pescada com brócolis: essa é uma receita que leva a mesma quantidade de peixe e brócolis, o que faz com que o prato seja bem saudável e gostoso. Para melhorar ainda mais, um molho de nata, maionese e mussarela entra em cena para incrementar o sabor dessa delícia.

12. Medalhões de pescada: se você quer sair do comum e deixar o filé de peixe de lado no preparo da sua pescada assada, pode optar pelo corte em medalhão. Aqui, ele é incrementado com alho-poró, cenoura, nata, parmesão e sal. É uma pedida simples, mas cheia de sabor.
Pescada frita

Foto: Reprodução / receitas e coisas

13. Pescada empanada: essa é uma receita de pescada empanada simples, mas um pouco diferente do convencional. Aqui, o peixe é empanado em combinação de farinha de arroz e de milho e ovo. É uma pedida simples, mas que pode fazer diferença na crocância do seu prato.

14. Pescada crocante light: se você quer um um peixe que seja crocante, mas que não contenha uma grande quantidade de calorias e seja saudável, essa pode ser uma ótima pedida para ser testada na sua cozinha. Aqui, a pescada leva uma crosta de aveia, que é o segredo do prato.

15. Patanisca de pescada: a patanisca é um prato tradicional de Portugal e normalmente é feita com bacalhau, mas o resultado com a pescada também fica muito bom. Nessa receita, o peixe é desfiado e combinado com farinha de trigo, temperos, ovos e água.

16. Isca de pescada: isca de peixe empanada cai bem em diversos momentos do dia, não é mesmo? Seja durante o almoço, o jantar ou até mesmo para um petisco entre amigos. Além de ser uma pedida que pode ser consumida em praticamente qualquer momento do dia, essa é uma receita bem simples de preparar em casa.

17. Pescada ao molho de camarão: se você quer um prato cheio de sabor, mas que seja simples, essa pode ser uma excelente escolha. Aqui, o peixe é grelhado e, depois, todos os ingredientes vão para a panela junto com ele. Fazer uma receita tão gostosa sujando apenas uma panela é incrível, não é mesmo? Confira também como fazer um arroz cremoso de limão para servir como acompanhamento.

18. Pescada indiana: o segredo da pescada indiana está nos temperos usados, o que faz com que esse prato seja uma explosão de sabores! Além disso, um molho especial também entra em cena para deixar sua refeição bem cremosa.
Pratos variados

Foto: Reprodução / o melhor restaurante do mundo

19. Almôndegas de pescada: uma receita gostosa de almôndega não precisa ser feita apenas com carne bovina, também é possível utilizar peixe para o seu preparo! Aqui, esse bolinho é empanado, por isso, fica com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e suculento.

20. Paella valenciana: a paella valencia é um prato que faz muito sucesso na Espanha, principalmente na região de Valencia, de onde é originária. A receita é feita a partir da combinação de arroz, legumes, carne de frango ou coelho, lula, camarão, porco e mexilhão. O resultado é uma refeição cheia de cores e sabores!

21. Sanduíche de pescada: essa é uma receita que combina peixe empado, molho tártaro caseiro, pão e alface. A lista de ingredientes é curta, mas o resultado é um sanduíche com um gostinho bem diferente e que pode surpreender.

22. Ceviche: o ceviche é um prato peruano em que um peixe branco é cortado em tirinhas e marinado em limão e temperos. O segredo para um resultado de sucesso é comprar filés de pescada bem frescos. Como essa é uma versão clássica do petisco, você ainda confere sugestões de acompanhamentos, como milho e batata doce.

23. Lasanha de pescada: lasanha de peixe pode parecer um prato inusitado, mas para quem gosta de inovar na cozinha, essa pode ser uma excelente escolha para a próxima refeição. O preparo não é dos mais básicos, mas o resultado é tão gostoso, que vale a pena testar em casa e se deliciar com cada garfada.

24. Caril de pescada: para quem gosta de um prato com um sabor marcante, essa receita, que leva pescada, manga e diversas especiarias, pode ser uma excelente escolha. Com cara de sopa, esse caril pode surpreender qualquer um.

25. Moqueca de pescada: já pensou em preparar uma deliciosa moqueca em casa? Muita gente acha que esse é um prato extremamente trabalhoso de ser feito, mas com um pouco de organização, você verá que ele é bem mais simples do que parece.

26. Empadão de pescada: essa receita de empadão é feito com purê de batata e um recheio que leva peixe e camarão. Para quem gosta de pratos únicos e que servem como uma refeição completa, vale a pena testar em casa!

27. Suflê de pescada: o suflê é um prato que conta com uma textura bem suave, mas, aqui, um sabor marcante também entra em cena. A combinação de abóbora com peixe é simples, mas fica com um gostinho que pode impressionar.

28. Sopa de pescada: essa é uma receita de uma sopinha bem caprichada que, além de peixe, também leva mexilhões e uma boa quantidade de temperos para deixar o sabor único. O preparo é simples, mas rende uma refeição de lamber os lábios.

29. Hambúrguer de pescada: o bom de fazer hambúrguer em casa é que você pode sempre variar nos ingredientes e assim descobrir novos sabores. Aqui, o hambúrguer de peixe é empanado e combinado com pão, molho, cebola roxa, alface e picles.

30. Peixada goiana: se você quer uma receita prática feita com pescada, mas que seja uma baita refeição, confira as dicas desta opção. Olhando pode até parecer uma moqueca, mas o dendê e o leite de coco não entram em cena.

Depois de conferir essa lista com opções bem diversificadas de preparo de pescada, você não tem mais desculpas para não testar essa delícia em casa. Se você adora peixes, ainda pode conferir algumas receitas com tilápia que também são muito gostosas!

Anúncios

50 receitas funcionais deliciosas para não furar a dieta

receitas-funcionais-5.png

Para ser considerada funcional, uma receita precisa ter ingredientes saudáveis, antioxidantes ou nutritivos. Quando essas características se combinam, o resultado é ainda melhor!

Se você quer manter um cardápio funcional, é importante que sua alimentação seja focada em gerar benefícios à saúde, mas isso não quer dizer que ela não possa ser gostosa e muito prazerosa.

Para que você conheça algumas opções de receitas funcionais para testar em casa, basta conferir a lista abaixo.
Pratos salgados funcionais

Foto: Reprodução / cozinha travessa

1. Tabule de quinoa funcional: o tabule tradicional é feito com farinha para trigo, mas, aqui, a quinoa é a protagonista do prato. Além de ser um superalimento, ela é bem gostosa e pode te surpreender. Então, se você quer inovar, não deixe de testar essa opção em casa.

2. Hambúrguer funcional: para fazer um hambúrguer funcional em casa, além de escolher um corte de carne magra, como o patinho, por exemplo, é preciso usar alguns itens no preparo – são eles a chia e a farinha de linhaça. Além disso, temperos também entram em cena para deixar o gostinho do prato melhor. Ah, não se esqueça de usar pão integral e acrescentar alface, tomate e cream cheese light.

3. Canja funcional: para fazer a canja de galinha funcional, é preciso substituir o arroz pela quinoa. Esse é um passo simples, mas que deixará seu prato muito mais saudável e com uma menor quantidade de calorias. Mesmo assim, o resultado é extremamente saboroso e pode deixar qualquer um com água na boca.

4. Farofa funcional: uma boa farofinha combina com os mais variados pratos, não é mesmo? Se for funcional, melhor ainda! Essa é uma receita que requer uma boa quantidade de ingredientes, mas o resultado é tão gostoso, que vale a pena investir em todos eles.

5. Panquelete funcional: essa é uma receita que é feita com ovos, queijo cottage, farinha de linhaça ou chia, fermento em pó e orégano. É uma ótima pedida para o café da manhã, um almoço rápido ou até mesmo para aquele jantar levinho. Além de uma lista de ingredientes curtinha, o modo de preparo é pra lá de rápido.

6. Lasanha de berinjela funcional: é difícil encontrar alguém que não ame lasanha, não é mesmo? Mas, se você está fugindo da versão tradicional, pode testar essa receita em casa, que é bem saborosa e pode surpreender qualquer um que experimentar. Aqui, a massa é deixada de lado e dá lugar para a berinjela, enquanto o recheio fica por conta de uma bolonhesa bem caprichada.

7. Suflê funcional: essa é uma receita de suflê de legumes que leva mandioca salsa, cenoura e abobrinha, mas você pode usar outras opções de sua preferência. Como é uma opção sem lactose, está liberada aos intolerantes e alérgicos à substância. Sua textura é bem leve e seu sabor, delicioso!

8. Sopa de abóbora e chia: essa é uma receita de sopa que dá agua na boca só de olhar, devido a sua cor alaranjada marcante. Além da abóbora e da chia, você também irá precisar de cebola, cúrcuma e azeite para testar o prato em casa e se deliciar com seu sabor.

9. Caldo de abóbora e gengibre: se você quer um caldo de abóbora com um sabor mais intenso e que ainda ajude a acelerar seu metabolismo, essa pode ser a opção ideal para ser testada na sua cozinha. Aqui, a abóbora é combinada com gengibre e cúrcuma, o que faz com que seu sabor seja único.

10. Strogonoff funcional: o strogonoff é um prato clássico na mesa dos brasileiros, mas conta com muitas calorias, não é mesmo? Essa versão funcional deixa o creme de leite de lado e dá lugar para a biomassa de banana verde, que é misturada com água para não ficar com uma textura tão densa.

11. Tempero funcional: se você adora pratos bem temperadinhos, precisa parar para conhecer essa opção. Aqui, 12 especiarias são batidas no liquidificador, o que resulta em um sabor incrível. O bom é que você pode usar esse mix para o preparo das mais variadas refeições.

12. Crispy de frango funcional: se você acha que um frango crocante precisa ser cheio de gordura, é porque ainda não conhece essa receita. Aqui, o filé é cortado em tirinhas e é empanado com farinha de aveia. De quebra, você ainda confere como fazer uma saladinha de folhas verdes para servir como acompanhamento.

13. Quiche de espinafre funcional: a quiche é uma torta com uma massa crocante e um recheio extremamente cremoso, por isso, muita gente passa longe desse prato quando está buscando uma alimentação mais saudável, mas, com essa receita, é possível saborear essa delícia de uma maneira saudável.
Lanches funcionais

Foto: Reprodução / sabor sonoro

14. Panqueca de banana funcional: se você está procurando por um lanche que dê sustância, essa pode ser a receita ideal. Aqui, a massa é feita com a combinação de banana, aveia em flocos finos, farinha de linhaça dourada, ovo, cacau e fermento. Essa é uma lista de ingredientes simples, mas que resulta em um prato magnífico. Além disso, você pode usar outros itens para incrementar o sabor, como frutas vermelhas, por exemplo.

15. Waffle funcional: essa receita de waffle é outra opção para quem quer um lanchinho que não seja tão básico. A quantidade de ingredientes não é das menores, mas o resultado fica bem saboroso e ainda é uma pedida livre de glúten, leva leite desnatado e conta com especiarias para deixar seu gostinho melhor.

16. Granola funcional: é muito fácil encontrar diversos tipos de granola em casas de produtos naturais e até mesmo em supermercados, mas você já pensou em fazer a sua própria em casa? Assim, você pode usar seus ingredientes favoritos para que a granola fique com a sua cara! E o melhor de tudo é que o trabalho não é grande!

17. Petiscos funcionais: aqui, você confere como fazer dois tipos de petiscos funcionais: quadradinhos de frango com gergelim e chutney de manga e bolinhos de tofu assado. Essas são uma ótima pedida para aquele lanche com mais tempo ou até mesmo para um aperitivo em uma reunião entre amigos.

18. Pão funcional: essa é uma receita barata, simples e fácil de ser reproduzida em casa, mas que conta com um gostinho que pode deixar qualquer um com água na boca. Tem muita gente que quando começa a manter um cardápio mais saudável, pensa que tem que deixar o pão de lado, mas, com essa receita, isso não será preciso.

19. Cookie de cacau funcional: para quem curte um petisco docinho, essa receita de cookie de cacau e aveia pode ser uma excelente escolha. Aqui, a lista de ingredientes não é extensa e o modo de preparo é prático, por isso, vale a pena testar em casa e se deliciar com o resultado final.

20. Biscoito de chocolate funcional: essa é uma opção que aparentemente é parecida com a anterior, porém, aqui, o gostinho de especiarias fica de fora, o que faz com que essa receita seja um pouco mais simples. Mesmo assim, o gostinho é incrível e pode agradar aos mais variados paladares.

21. Pasta de amendoim funcional: para fazer a sua própria pasta de amendoim em casa só é preciso bater o grão no processador ou no liquidificador e depois acrescentar um pouco de açúcar e óleo de coco. O processo é simples, mas o resultado pode deixar qualquer um com água na boca.

22. Crepioca: a crepioca é a combinação do omelete com a tapioca. Essa é uma mistura simples, mas que faz um grande sucesso entre quem busca alimentação saudável. Isso acontece porque o gostinho é bom e o preparo muito simples.

23. Biscoito de polvilho: o biscoito de polvilho funcional é livre de lactose e ainda ganha um toque de chia. Essa é uma opção de receita que conta com uma lista de ingredientes bem curtinha, mas que pode deixar o momento do seu lanche muito mais gostoso.

24. Coxinha funcional: coxinha funcional? É isso mesmo! Aqui, você aprende a fazer esse quitute tão amado pelos brasileiros com ingredientes saudáveis e ainda confere opções de substituições para alguns itens, o que torna o seu preparo ainda mais acessível Além disso, essa é uma receita assada.

25. Guacamole funcional: a guacamole é um prato feito com a combinação de abacate, tomate, limão, sal e pimenta e, aqui, ainda ganha um toque de chia. Essa é uma ótima pedida para um lanche saudável e cheio de benefícios para o seu organismo.

26. Chips de batata doce funcional: o chips de batata doce é uma ótima pedida para quem quer um lanchinho bem leve, prático e que não deixa o sabor de lado. Seu preparo é extremamente simples e rápido, mas pode deixar seu dia muito mais gostoso.
Bolos funcionais

Foto: Reprodução / cozinha travessa

27. Bolo de banana funcional: essa é uma receita de bolo de banana bem funcional, que leva apenas seis ingredientes e é bem fácil de ser seguida em casa. Mesmo assim, o resultado pode deixar qualquer um com água na boca.

28. Bolo funcional de frutas: se você quer um bolo funcional de frutas que conte com uma textura bem molhadinha, não pode deixar de conferir as dicas dessa receita. Aqui, banana, maçã e uvas passas são combinadas para impressionar.

29. Bolo funcional de banana e canela: essa é uma receita de bolo de banana com um toque aromatizado, já que leva canela. Além disso, as farinha de amêndoas e linhaça são usadas para deixar a trigo de lado. Para melhorar ainda mais, você confere como fazer uma deliciosa cobertura de chocolate.

30. Bolo de banana funcional: para testar essa receita em casa, você vai precisar apenas de banana, uva passa, ovos, óleo de coco, aveia em flocos e fermento em pó. Mesmo com uma lista de ingredientes tão curtinha, você pode se surpreender positivamente com o resultado final.

31. Bolo de maçã funcional: a combinação de maçã com canela fica uma delícia no preparo das mais variadas sobremesas, não é mesmo? Então, que tal testar um bolo funcional que usa esses ingredientes? Além disso, essa é uma receita que deixa o trigo e o leite de fora.

32. Bolo de chocolate funcional: quem olha pra esse bolo de chocolate fofinho e com cobertura nem diz que ele é funcional, já que seu sabor também é bem gostoso! A lista de ingredientes não é das mais curtas, mas para quem adora esse quitute, vale a pena testar em casa e se deliciar com cada mordida dessa gostosura.

33. Bolo de fubá funcional: o bolo de fubá é bem simples, mas combina muito bem com aquele café da tarde descompromissado, sem pressa para se deliciar com um quitute e uma bebida quentinha, não é mesmo? Se você quer uma receita funcional e que deixa de lado o glúten e a lactose, pode apostar nesta daqui.

34. Bolo de milho funcional: outra opção simples, mas cheia de sabor é essa de bolo de milho funcional. A lista de ingredientes até pode parecer extensa, mas não se assuste, pois seu tempo na cozinha será bem curtinho.
Doces funcionais

Foto: Reprodução / dani noce

35. Trufa funcional: essa é uma receita de trufa que, além de funcional, também é vegana, ou seja, não usa ingredientes de origem animal no seu preparo. Ela é feita combinando abacate, chocolate amargo, açúcar demerara e cacau em pó. Opcionalmente, você ainda pode fazer uma decoração com nibs de cacau ou framboesas.

36. Tortinha funcional: essa não é uma das receitas mais simples de serem feitas, já que a massa, que tem como principal item a amêndoa, leva uma grande quantidade de ingredientes. O recheio fica por conta de uma manteiga de amendoim caseira. Se você quiser, ainda pode usar frutas vermelhas como cobertura.

37. Beijinho funcional: o beijinho é um clássico de festas infantis, mas não precisa ser saboreado apenas nessa ocasião. Naquele momento que bate uma vontade de comer um docinho e você está em casa, é possível testar essa versão funcional.

38. Brigadeiro funcional: essa é uma receita que deixa o leite condensado de lado e dá lugar para a biomassa de banana verde. Além dela, você vai precisar de cacau em pó, chocolate amargo e manteiga ghee.

39. Chocotone funcional: essa é uma receita de chocotone que, mesmo deixando o glúten e a lactose de lado, conta com uma textura bem fofinha. Como a versão tradicional é uma bomba calórica e nada saudável, você pode fazer essa substituição incrível no próximo Natal ou quando sentir vontade de comer esse doce em casa.

40. Tortinha de pêssego funcional: se você quer fazer um doce funcional que deixe qualquer um babando só de olhar pra ele, essa pode ser a receita ideal. Aqui, a tortinha fica com o formato de flor e leva uma boa quantidade de canela, além de deixar o glúten e a lactose de lado.

41. Canjica vegana funcional: por mais que seja um doce simples, a canjica agrada os mais variados paladares. Nessa versão funcional ela é feita com milho para canjica, água, leite de coco, açúcar demerara, canela cravo e, opcionalmente, biomassa de banana verde. Esse último ingrediente, se usado, deixará seu doce mais cremoso.

42. Biscoito de canela funcional: essa é uma receita de biscoitinho funcional que combina o sabor do chocolate com o da canela. O resultado é um docinho pra lá de aromatizado e que pode surpreender. A lista de ingredientes é extensa, mas o passo a passo é bem fácil de ser reproduzido em casa.

43. Sorvete funcional: um sorvete de frutas é uma ótima pedida para refrescar os dias quentes de verão, não é mesmo? Aqui, o doce é feito com a combinação de banana, maracujá e manga. Além disso, você ainda confere como fazer uma calda de chocolate funcional. Para o resultado ficar ainda melhor, a sugestão é servir o sorvete na casca do maracujá.

44. Mousse de chocolate funcional: o mousse de chocolate é uma sobremesa clássica na mesa de muitos brasileiros, mas você já pensou em fazer uma versão funcional do doce? Aqui, o abacate é combinado com cacau em pó, óleo de coco, mel, açúcar de coco, clara em neve e pistache. O passo a passo é simples, mas o resultado é muito gostoso.

45. Sorvete de frutas funcional: se você quer uma opção de sorvete mais simples, pode conferir essa receita que mistura apenas banana, manga e maracujá. O passo a passo é bem básico, mas você pode se deliciar com um docinho refrescante.

46. Ganache funcional: a ganache pode ser usada para incrementar o sabor das mais variadas sobremesas, por isso, vale a pena anotar essa versão funcional do doce para usar sempre que precisar.
Bebidas funcionais

Foto: Reprodução / dani noce

47. Milkshake funcional: pode até parecer estranho, mas é possível, sim, fazer um milkshake funcional. Para isso, você vai precisar ter em mãos leite de coco, tofu orgânico, coco ralado, mel e extrato de baunilha. Caso você queira uma opção vegana, basta substituir o mel pelo agave. Além disso, a decoração fica por conta de morangos e nibs de cacau.

48. Suco de melancia e beterraba: para testar essa receita em casa, você vai precisar apenas de melancia, beterraba, chia e água. Para o preparo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e seu suco estará prontinho para consumo.

49. Smoothie de mamão: o smoothie é uma bebida densa, por isso, cai muito bem como café da manhã ou lanche intermediário entre as principais refeições. Essa receita ensina a fazer a bebida combinando mamão, iogurte natural desnatado, gergelim e mel.

50. Suco de cenoura e abacaxi: se você está procurando por uma receita de suco que além de funcional, também seja refrescante, essa pode ser a opção ideal para ser testada na sua cozinha. Aqui, além da cenoura e do abacaxi, chia, quinoa e amaranto também entram em cena

Seguindo um cardápio com receitas funcionais, além de perder peso, é possível melhorar a qualidade de vida, pois o principal objetivo é combinar ingredientes que fazem bem ao organismo. Se quer emagrecer, ainda pode conferir algumas receitas low carb para testar!

7 receitas de kimchi que são a pedida certa para momentos especiais

receitas-de-kimchi-4.png

O kimchi é um acompanhamento típico da culinária coreana, geralmente feito com vegetais fermentados e com um molho vermelho bem apimentado. Na receita tradicional, ele também deve ficar descansando por alguns dias antes de ser consumido.

Por conta do sucesso que alcançou, o kimchi hoje pode ser preparado das mais diversas maneiras: acrescentando ou substituindo ingredientes, acelerando o processo de fermentação ou temperando com condimentos diferentes. Por isso, vale a pena incrementar o prato e deixá-lo do seu jeitinho!

Para conferir como fazer o kimchi perfeito sem sair de casa, basta checar a lista abaixo.

1. Kimchi tradicional

Foto: Reprodução / Veganana

Essa receita reproduz a versão original de kimchi, que é feita com acelga, nabo e pimenta. Para o preparo, você também vai precisar de alho, gengibre, açúcar e cebolinha. Depois de pronto, o kimchi deve ser mantido em um pote de vidro por alguns dias e consumido em até um mês.

2. Kimchi fresco

O kimchi fresco, também conhecido como Gutjori, é uma variação mais simples da receita tradicional. Bem mais fácil e prática, essa versão leva poucos ingredientes e pode ser consumida no mesmo dia. O segredo está no tempero, que deve ser feito com farinha de arroz, pimenta vermelha, molho de peixe, extrato de ameixa, gengibre e alho.

3. Kimchi com couve

Essa receita é a prova de que dá tranquilamente para substituir ingredientes sem perder a essência do prato! A couve entra no lugar da acelga, entregando um resultado diferente – mas igualmente delicioso. Separe também sal grosso, gengibre, açúcar, nabo, cebolinha e pimenta.

4. Kimchi com cenoura

Foto: Reprodução / La cucinetta

Essa opção tem alguns detalhes diferentes, que acabam dando uma cara nova para o prato. Os ingredientes necessários para o preparo são a acelga, o sal marinho, a cebolinha, a cenoura, a pimenta, o molho de peixe, o alho, o gengibre e o shoyu. Experimente e se surpreenda!

5. Kimchi com camarão

Que tal preparar uma versão de kimchi ainda mais incrementada? Aqui, a receita leva alguns ingredientes diferentes, como o camarão em conserva e o gergelim preto. Comece cortando e temperando a acelga, que deve estar levemente murcha. Depois, é só preparar o tempero e passá-lo nas folhas da verdura, com bastante cuidado e paciência.

6. Kimchi com maçã e pera

Essa receita sugere a adição de maçã e pera na conserva, o que faz com que o resultado fique mais adocicado. O tempero fica por conta do sal marinho, do gengibre, da cebola, da cebolinha e da pimenta coreana. Sirva esse acompanhamento e tenha refeições mais especiais!

7. Kimchi para emagrecer

Essa é a opção ideal para quem busca pratos que contenham alimentos mais lights, mas sem abrir mão do sabor. Anote os ingredientes necessários para o preparo: acelga, alho-poró, cebolinha, gengibre, pimenta, vinagre, ponzu, shoyu light, adoçante, água e sal.

Se você ainda não conhecia, agora já sabe: o kimchi é uma opção maravilhosa para acompanhar suas refeições e deixar tudo mais especial. Escolha a sua receita favorita, prepare agora mesmo e surpreenda seus convidados! Confira também essas receitas deliciosas de kebab para se tornar um especialista em pratos típicos.

 

6 receitas de licor de jabuticaba que vão animar a sua rotina

receitas-de-licor-de-jabuticaba-4.png

O licor é uma bebida de sabor marcante feita à base de um ingrediente principal – geralmente uma fruta, semente ou especiaria – e aguardente. Ele costuma ser consumido após as refeições, em porções pequenas.

Para preparar o licor perfeito, o processo deve ser dividido em duas partes: no primeiro momento, se prepara a bebida. Depois, ela deve ficar descansando por algum tempo antes de ser consumida de fato, para que atinja o ápice de sabor.

O licor de jabuticaba é uma opção incrível e acessível para começar a se aventurar no preparo de licores. Confira a lista de receitas abaixo e aprenda a fazer esse drink com excelência!

1. Licor de jabuticaba simples

Essa é uma receita simples e rápida, mas que rende um resultado final muito saboroso. Para o preparo, você vai precisar somente de três ingredientes: jabuticaba, açúcar e cachaça. Depois de pronto, o licor deve ficar descansando por, pelo menos, vinte dias.

2. Licor de jabuticaba forte

Se você é apaixonado por drinks especiais e prefere sabores mais intensos, essa opção de licor de jabuticaba é a escolha certa. Antes de começar qualquer coisa, a jabuticaba deve ficar de molho na aguardente por 8 dias – é esse passo que vai acentuar ainda mais o sabor final.

3. Licor de jabuticaba com casca

Foto: Reprodução / Panela terapia

A principal dica, aqui, é acrescentar um pedaço de carvão (que ainda não tenha sido utilizado) na mistura. Dessa maneira, você evita que o licor forme fungos ou acumule bactérias. Para preparar essa maravilha na sua casa, você também vai precisar de açúcar, cachaça não envelhecida e, é claro, bastante jabuticaba.

4. Licor de jabuticaba com cachaça branca

Foto: iStock

A cachaça branca, também conhecida como cachaça transparente, é o tipo mais comum e famoso de cachaça. Ela é altamente recomendada para o preparo de licores, pois tem o sabor mais neutro e permite que o sabor da fruta seja evidenciado. Essa é uma receita deliciosa, fácil e que ainda tem um aroma incrível, por isso, você não pode deixar de testá-la!

5. Licor de jabuticaba na garrafa pet

Para preparar esse licor, você vai precisar de uma garrafa pet de dois litros. O preparo é simples: basta colocar os ingredientes dentro da garrafa e deixar descansar por alguns dias. Essa receita não leva bebida alcoólica – o licor é feito apenas através da fermentação!

6. Licor de jabuticaba incrementado

Essa é uma receita de licor de jabuticaba bem caprichada, que tem um modo de preparo superespecial. O licor é feito com álcool de cereal, que deixa o resultado final com um sabor mais puro. Deixe o drink descansando em um pote fechado, por um mês, em um local escuro.

Agora que você já sabe como preparar um irresistível licor de jabuticaba, não tem mais desculpas para deixar de testar essa maravilha em casa. E se você é fã de bebidas diferentes, aprenda também a fazer uma incrível sangria.

10 receitas com pequi para inovar e surpreender na cozinha

receitas-com-pequi-1.jpg

O pequi é um fruto muito utilizado pela culinária sertaneja. O alimento tem origem na região do cerrado brasileiro e pode ser usado para compor diversos pratos.

As combinações mais tradicionais com pequi são com arroz e frango, mas o fruto também pode ser utilizado para compor molhos e conservas.

Os preparos com pequi são deliciosos e vão te conquistar pelo sabor inconfundível. Então, confira uma seleção de receitas com pequi para sentir o gostinho da cozinha de Goiás:

1. Maionese de pequi

Foto: Reprodução / SEM MEDIDA

Essa receita traz o pequi utilizado para compor uma maionese. O molho é feito com gema de ovo, óleo, polpa de pequi, sal e pimenta. Os ingredientes são todos combinados em uma tigela e a mistura é batida até ficar com uma textura homogênea. É uma ótima opção para acompanhar refeições e vai fazer sucesso na sua mesa!

2. Risoto de pequi com carne seca

Foto: Reprodução / COZINHA TRAVESSA

Essa receita de risoto traz uma combinação deliciosa: pequi e carne seca. O caldo utilizado para compor o prato é o de legumes e o tempero é feito com cebola, cachaça e manteiga. A finalização do risoto fica por conta do cheiro-verde, que dá um toque fresco ao preparo!

3. Galinhada com pequi

Foto: Reprodução / SEM MEDIDA

Esse é um preparo clássico e delicioso com pequi. A galinhada é feita com arroz, o fruto, milho verde, pedaços e miúdos de galinha. O tempero do prato fica por conta do açafrão, da pimenta de bode, do suco de limão, da cebola, do alho, do sal e da pimenta-do-reino. A sugestão é servir a galinhada com cheiro verde picado e acompanhada por vinagrete e tutu!

4. Arroz com pequi

Foto: Reprodução / CARAMELO E SAL

Esse arroz com pequi é um prato delicioso e prático. O preparo é feito com o fruto em conserva, arroz, óleo, alho picado e sal. O pequi é refogado e combinado com os outros ingredientes. O cozimento do arroz dura de dez a quinze minutos. Essa é uma opção gostosa e que vai te deixar salivando!

5. Frango com pequi e tomate

Foto: Reprodução / COZINHA DA MATILDE

Aqui, o pequi é combinado com frango caipira. Os ingredientes que compõem o prato, além do fruto e da carne, são cebola brunoise, tomates, óleo de canola e alho brunoise. O tempero é feito com sal, pimenta bode e salsinha picada. O preparo é feito reunindo todos os ingredientes em uma panela e o resultado conta com sabor e textura surpreendentes!

6. Risoto de bacalhau com caldo de pequi

Foto: Reprodução / COZINHA TRAVESSA

Essa opção de risoto de bacalhau traz o pequi utilizado na forma de caldo, feito com o fruto, água, azeite, cebola, alho e sal. O arroz arbóreo é preparado com vinho branco, manteiga, sal, pimenta, lascas de bacalhau e cebola. A sugestão é servir também com pequi!

7. Salada goiana

Foto: Reprodução / SEM MEDIDA

Essa receita traz uma salada feita com manga cortada em espaguete, cubos de frango grelhados com azeite e suco de limão, tomates-cereja, jiló, polpa de pequi em lascas, milho verde debulhado e pimenta fatiada. Os ingredientes são todos misturados e o tempero fica por conta da cebolinha, do azeite, do sal e do suco de limão. É uma opção ideal para os dias quentes, já que é fresquinha e gostosa!

8. Frango com pequi

Foto: Reprodução / SEM MEDIDA

Essa receita de frango com pequi traz uma combinação desses ingredientes com milho verde, alho e pimenta de bode. O tempero do prato é feito com suco de limão cravo, açafrão da terra, cheiro verde, sal e pimenta-do-reino moída. A sugestão é servir com arroz branco. O resultado é uma verdadeira explosão de sabores!

9. Conserva de pequi

Essa receita traz uma conserva simples e deliciosa de pequi. O preparo é feito reunindo os frutos em uma tigela e despejando azeite de oliva até eles estarem mergulhados no óleo. A conserva é reservada na geladeira e pode ser consumida por vários meses. É uma versão fácil e deliciosa!

10. Petit gateau de pequi

Foto: Reprodução / SEM MEDIDA

Essa é uma versão de petit gateau salgado e feito de pequi. O preparo do bolinho leva purê do fruto, manteiga, gemas, farinha de trigo, claras e sal. Os ingredientes são combinados e a mistura é mexida até ficar com uma textura homogênea. O petit gateau é levado ao forno por alguns minutos e deve ficar com a casca firme e cremoso por dentro.

As receitas com pequi são surpreendentes e contam com o sabor marcante desse fruto. Esses preparos vão te deixar com água na boca e precisam entrar para seu cardápio culinário. Experimente os pratos com esse fruto, que vão te conquistar pela praticidade e pelo gostinho irresistível!